今日は東京日帰り出張。帰り用に大丸地下で駅弁を買いました。“牛タンの鐘崎”。 仙台かまぼこで有名な店ですが東京では牛タン弁当も売ってるんですね。 牛タン3枚、周囲を牛たんのしぐれが覆ってます。 黄色は針生姜、右上がつぼ漬け、右下がぴりりとからい…

本日は、4月15日に購入したお店の豆を挽きました。 深煎り。いくつかの種類の豆がみえます。きちんとピッキングされてますね。 きれいなハンバーグができました。 朝ごはんと共に、いただきます。 最初は苦味、温度が低くなると甘み。 いろいろな味を楽しみ…

本屋さんレジ横のフリーの本。初めて手に取りました。112ページ。 特集は、メデイアレテラシー（沢山の情報、メデイアを評価し、必要な情報を識別し、その真偽を見抜いて活用する能力）。発信された情報には、程度の差はあれ、何かしらの偽りや嘘、隠蔽、誇…