3/12 【珈琲】コスタリカ ゲイシャ(Unir）
京都伊勢丹でパン催し物のコーナーで購入。試飲させていただき、一目惚れ。
甘い柑橘系フレーバーでした。
コスタリカ2017年COE一位。。価格がとっても高い。店員と会話5分。次の出会いのチャンスがいつ来るかわからないので、京都でもあるし、清水の舞台から下を見たら怖くなって、ビビった気持ちで50gだけ購入し、内25gで夫婦で一杯づつペーパーフィルターで抽出し、大切にいただきました。湯温は店の方から聞いた95度。高いのでドキドキしましたが、自分の、ベストな仕上がりでした。
豆は、丸と細長の2種類が、みえます。浅煎りですね、
ナイスカットミルで挽きます。最近は粗めです。
以上です。残り25g。鮮度のいいうちに。。いただきます。
ちなみに、昨日の日曜日は晴れ。アクティブに動ける日でしたが、終日こもって、ふるさと納税&医療費の確定申告資料作成。特に医療費が大変でした。
3/11 【朝珈琲】ホンジュラス ロスベガ（和珈屋 福井）
3/4訪問。福井の有名店。
好みを言って紹介していただきました。試飲もさせていただき購入。
浅煎り。教えていただいた長めの蒸らし時間とお湯の温度でペーパーフィルターで抽出。すーとおちました。甘いフルーツの香りと、スッキリした適度な酸味、雑味無し。すばらしい豆でした。さすがです。
ちなみに目の前には桐生君が9.98秒を出した陸上競技場がありました。
3/9 【朝珈琲】東ティモール浅煎（venga 福井）
3/4 福井駅近辺のホテルの近くで見つけた自家焙煎珈琲店vengaで購入した有機栽培豆。
オシャレな店です。ご夫婦でadvanced coffee meister資格他を持ってました。
ブレンドをいただきながら楽しく珈琲話をされていただきました。
苦味が少なくフルーツの甘さとほのかな酸味。好みのテーストです。
東ティモール民主共和国は2002年にインドネシアから独立した、四国より小さい国です。日本では取り扱っている店は少ないと思いますがこれから期待です。
3/1 【朝珈琲】famerscafe（神田）ティピカ ミリンベイ
マスターがニューギニアにいた時に見つけた豆。奥さんと楽しい会話しながら店でもいただきました。
小さなオシャレな店です。
浅煎。ほどよい酸味と甘さ。スッキリしていて好みの味です。おいしくいただきました。
2/19 【朝珈琲】 yazawa エチオピア イルガチェフェ 浅煎
先週築地で購入した豆。
かわいい袋に入ってます。
フルーツテイストと心地よいスッキリした酸味。
浅煎りをローストする店が少ないので、貴重な店をみつけました。
