10/29 朝コーヒー エルサルバドル エル・カルメン農園 ブルボン
今週も台風がきてます。2週連続で家庭菜園できないのが残念です。
さて、本日朝は米安珈琲焙煎所のエルサルバドル エル・カルメン農園 ブルボン種。
浅煎りと書いてたけど、中煎りに近いローストです。
https://www.facebook.com/comeyasu.coffee/
1990年前後に大統領を務めたクリスティアーニ氏が、火山の麓のこの農園のオーナーを務めているそうです。自然環境に力をいれており、レインフォレスト・アライアンスの認証も受けているとのこと。こういう豆をどんどん買っていきたいですね。
「レインフォレスト・アライアンス認証」 | Rainforest Alliance
フレグランス（豆の香り）はさわやかです。挽くとふわっと一気に広がります。
口に含むと木陰栽培（木陰で栽培）による蜂蜜のような甘いフレーバー。
後口は、その甘さが短時間ですーと消えていきます。
ナイスカットミル メモリ３で挽きました。
朝ごはんです。
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