朝美味しいコーヒーと一緒に自家製食パンを食べてます。家庭用ベーカリーを使って焼いてます。 いろいろな小麦粉にチャレンジしましたが、ダントツに気に入り、春よ恋に落ちつきました。 飽きません。

家の米は、滋賀の農家さんから無農薬の米をいただいてます。 甘くておいしいお米です。 ヌカや藁や籾殻もいただいて、自家菜園で使ってます。 いいヌカを土に混ぜてしまうのは、本当に申し訳ないです。 目を凝らすと、ミミズがヌカを食べるのがわかります。…

9月24日の続きです。 ペーパーフィルターを元に戻しました。 ガテマラ3杯分450ccを30g豆を挽いてで抽出。 湯がスムーズに落ちました。 味がだいぶ戻りました。 今回、豆も増やしたので、増やした量で、前のフィルターを試してみたいと思います。