今日は山科のシバキで、朝早く仕入れた、いろいろな種類の新鮮野菜を使った特別ランチメニューをいただきました。ふたごのママが丁寧に接待してくれました。 あかからし水菜、紅シグレ大根など 里芋の上にアマダイが隠れてます。 黒大根は中身が白い、甘い黄…

今月の特集は半藤和利さんと宮崎駿さんの漱石対談特集。 半藤さんの奥の深さと広さと切れのいい面白さ。私は記憶力がなくなっているのに、私より約３０年も前お生まれになっているので・・頭の中が若いなあと思いました。いろいろ興味を持つことが大切ですね…

出張帰り品川駅で購入。 ハンバーグの肉がジューシー。 さすがですね。 新幹線のぞみ車内

東京出張。仕事が早く上がったので、ホテル近くで自家焙煎のカフェを訪問。 マスター自ら買い付けているとのこと。 はじめてのフレンチプレスで、おすすめのホンジュラス エルプエンテをいただきました。コーヒーの味がストレートに味わえ、とてもおいしくい…

今日は米安さんで、コーヒーを飲んでたら、近くのワインショップを紹介されたので訪問。若い好青年の店主です。美味しそうなフランス 無添加の白ワインを購入。ワインはよくわかりませんが。。微炭酸が入ってました。 帰宅後、夫婦で飲みましたが、あっとい…

今日の朝は、我が家のお気に入りの一つ。米安さんのペルー深煎り 44グラム。 ナイスカットミルでひきます。 ダイヤルは3。 ハンドドリップで少しずつ。 蒸らすと綺麗なハンバーグ。 4カップとります。 お気に入りの奈良赤膚焼で いただきます。 大人のチョコ…

ゆったり綺麗な紅葉を求めて近江路へ。 １号線をしばらく走って善水寺に。 本堂が国宝。圧倒的に迫力がある仏像群 には旧国宝と書いてました。 続いては近くの大池寺へ 人も少なくゆっくりできました。 暗闇の中、車のライトを頼りに取った本日の収穫です。 …

晴れていますが、とても寒い一日でした。昼から3時間の畑作業。5時には引き上げです。 植えた野菜 スナップえんどう豆 種 グルメ 晩生玉ねぎ苗 ケル玉 頂花蕾ブロッコリー苗 チャレンジャー3月取り キャベツ苗 春ひかり七号 4〜5月取り えんどう豆は芽がなか…

頑張っている自分に年一回だけの贅沢なプレゼントです。 カウンターの12席が同時にいただきます。ご主人の深い話で、更に美味しくなります。 今回両隣りは関東からのお客様。 京都は今紅葉の季節です。 お刺身 京都の秋 今日は寒かったのであったまります。 …

紅葉が見れる貴重な時期ですが、今日は朝から小雨です。 米安珈琲焙煎所に紹介いただいた茶くら（さくら）を目指して近江路をドライブ。古い蔵の店に靴を脱いで入ります。マスターと奥さんと米安さんのウワサ話？をしてコーヒー、出来立て さつまいもの ケー…

東京出張。なぜか今日はホテル代が高い。 初めての浅草橋駅近くのホテル 店舗装飾店が数店固まってました。 クリスマスと正月が近いと実感。

本日の朝は米安珈琲焙煎所のコスタリカ。中煎り。最初の一口のほのかな甘さがたまりませんでした。 秋の季節物だそうです。 昨日の夜は一週間前の日曜日に収穫したさつまいもを天ぷらにしました。 両端が紫芋。大きく取れました。 真ん中が安納芋。小さい。 …

快晴。気持ちのいい畑日和です。 昨日は、エンドウ豆を植えて、 さつまいも、生姜、長芋を収穫。 生姜。 手入できてないので小粒でした。 長芋は地下深いので、毎年切れますね。太いのがとれました。 落ちたムカゴから毎年自生してきます。 放置してます。

例年はこの時期奈良に行ってますが、今年は滋賀百済寺に行ってきました。 紅葉は、はじまったばかり。 代わりに桜の花がお出迎え きれいな庭です。 映画関ヶ原のロケ地にもなったそうです。 雨模様で訪問者は少なく、ゆっくりみれました。本堂 帰りに近くの…

久しぶりの休日の晴れです。 朝から、近くの苗屋さんで早稲の玉ねぎ苗ソニックを100本買いました。 さあ自家菜園へ。 まずは玉ねぎを植えます。 極早稲を植えたかったのですが、台風で苗がだめになったとのことでした。 毎年この店で買います。立派な苗です…

東京出張終わり、明日から三連休。 東京駅はすごい人でした。 印象的なポスターが車内に貼ってありました。ベアリングのメガネがとってもおしゃれです。 仕事で一杯だった頭が、一瞬で空っぽになりました。 ↓コーヒー好きなかたぜひ読者になってください。 ↓…

夕方には、台風２２号が通過したので、夜ごはんは和牛で焼き肉。年1〜2回訪問しているお店に家族でいきました。 握りです。タタキと生とミスジ。 毎回必ず頼みます。 珍しい部位ばかり ヒウチは内モモの下部。 三日月は柔らかいサシがはいったロースの希少部…

今週も台風がきてます。2週連続で家庭菜園できないのが残念です。 さて、本日朝は米安珈琲焙煎所のエルサルバドル エル・カルメン農園 ブルボン種。 浅煎りと書いてたけど、中煎りに近いローストです。 https://www.facebook.com/comeyasu.coffee/ 1990年前…

ウメキキマルシェなるものをしてました。 素晴らしい食材をだしていた、全国の出店者といろいろ話しができました。 ハロウィンかぼちゃ 香川県仁尾から来られていた方から、美味しそうな七色トマトを購入。 新聞から作った袋も凝ってました。 出店は今日まで…

夏に畑の土にまぜた米ヌカから白い菌がでてきました。順調に堆肥になっているようです。 この時期には、カマキリも住んでくれます。台風でぼろぼろになったビニールの上で休憩中かな。ちかづいてもなかなか逃げません。

台風が近づいてるので、いつもの家庭菜園作業も無し。朝はゆっくりです。 今日は、北陸チームのブレンド内のブラジルCOE浅煎単独豆です。 日はかなりたってますが、豆の冷凍保存がいいのか味は変わってません。７地区の中で一番酸味が強い。 ナイスカットミ…

今日は、10/15coffeeworksplusで購入したコスタリカ テラ・ベジャ農園。 ポアス山麓の東側に位置し、一年通して豊富な日光と霧雨による適度な湿度が保たれたコーヒー生産に最適地域。農園東側にモリノ川が流れており、その源泉も近隣にあることから綺麗な水…

畑のあちこちで虫との闘いが続いてます。 カリフラワーがすこしづつ大きくなってます。 今日の収穫。大型台風21号近づいてます。

今日のコーヒーは関東チーム。 サードウェーブの最先端に挑戦されていると、勝手に想像していました。袋を開けてびっくり、なんと中煎でした。 酸味が少ない、チョコレートフレーバーをおいしくいただきました。 ブレンドとはまた違うチャレンジをされたよう…

ホテル10階からみた風景。雨 京葉線と海。 その先はTDL ↓コーヒー好きなかたぜひ読者になってください。 ↓２つぽちっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村

飯田橋と九段下の間には、記念碑がたくさんありました。 ↓コーヒー好きなかたぜひ読者になってください。 ↓２つぽちっとお願いします。 にほんブログ村 にほんブログ村

運がよければ一部の書店のレジ横でみつかります。 今月号特集は、画家／彫刻家の奈良美智(よしとも）さんのロングインタビュー。大学院卒業30年。高畑勲監督の詞画集を通じてスタジオジブリと交流あり。 短くまとめて書いてしまうと平べったい表現になります…

近畿と中四国代表。 酸味と甘味のバランスが良かった

本日朝は昨日coffeeworksplusで購入したグアテマラ。酸味が少なくて軽いコーヒーを希望した妻が店で飲んで気に入りました。36gで450cc。チョコレートフレーバーが特徴の雑味のないすっきりとしたおいしい一杯にしあがりました。 グアテマラはメキシコの南。…

今日は雨なので自家菜園作業ができません。 急きょ滋賀県高島町に行くことにしました。 理由は・・・所ジョージさんのダーツの旅をたまたま見てたから・・です。 単純な理由・・ http://matomame.jp/user/napo/d3a737c536c183252728 さあ出発！ 滋賀県の湖西…